מרק קניידלך

מרק קניידלך
המרק האהוב על כולם בפסח הוא כמובן מרק קניידלך! כל השנה מחכים לחג רק כדי לאכול מהמרק הזה...
לא תאמינו כמה זה קל ופשוט להכין!




מצרכים לקניידלך:
1 כוס קמח מצה
2 כפות שמן
1/2 כוס מים פושרים
מלח ופלפל
1 כפית אבקת אפייה

מצרכים למרק:
2 ליטר מים
2 כפות אבקת מרק עוף
1 כף שמן
1 שן שום
3 גזרים
צרור פטרוזיליה
מלח ופלפל



אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים של הקניידלך בקערה עד שנוצרת עיסה דביקה. במידה והעיסה עדיין מפוררת, יש להוסיף מעט מים.
2. יוצרים כדורים קטנים ובעזרת מבוגר מכניסים לסיר עם מים רותחים (לא ישירות למרק). ברגע שהקניידלך צפים, מוציאים אותם ומניחים בצלחת.
3. מכינים את המרק: קוצצים את הגזר (לחתיכות גדולות), השום והפטרוזיליה.
4. מחממים את השמן בסיר ומכניסים לשם את כל הירקות שקצצנו. מטגנים כדקה ומוסיפים את המים, אבקת המרק ומלח פלפל. מביאים את הכל לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כחצי שעה עד שהגזר מתרכך.
5. מעבירים את הקניידלך למרק לעוד כשתי דקות ומכבים את האש.